Индонезия Түштүк деңиз бермети
Индонезия бай балык чарбасы жана деңиз азыктары менен дүйнөдөгү эң чоң архипелаг. Мындай буюмдардын бири – берметтин эң мыкты түрлөрүнүн бири болгон Түштүк деңиз бермети. Бай жаратылыш ресурстары менен гана жабдылган Индонезия эмес, ошондой эле жогорку усталык шык-жөндөмүнө ээ болгон кол өнөрчүлөр көп.
Бул макала менен биз сизге Индонезиянын дагы бир өзгөчө продуктусун, Түштүк деңиз берметин алып келебиз. Эки океандын жана эки континенттин кесилишинде жайгашкан өлкө катары Индонезиянын маданияты түпкү каада-салттар менен көптөгөн чет элдик таасирлердин ортосундагы узакка созулган өз ара аракеттенүүнүн натыйжасында пайда болгон уникалдуу аралашманы көрсөтөт. Индонезиянын бай маданий мурасы дүйнөгө бермет зергерчилик чеберчиликти сунуш кылат.
Дүйнөдөгү эң алдыңкы оюнчулардын бири болгон Индонезия берметтерди жасап, эл аралык рынокко, мисалы, Австралия, Гонконг, Япония, Түштүк Корея жана Таиландга экспорттойт. Статистикалык маалыматтарга ылайык, берметтин экспорттук наркы 2008-2012-жылдар аралыгында жылына орточо 19,69% өскөн. 2013-жылдын биринчи беш айында экспорттун көлөмү 9,30 АКШ долларына жеткен
миллион.
Жогорку сапаттагы бермет көптөгөн кылымдар бою башка асыл таштар менен бирдей баалуу сулуулук объектилеринин бири катары эсептелип келген. Техникалык жактан алганда, бермет жумшак ткандын же мантиянын ичинде, тирүү кабыкчасы бар молюсканын ичинде өндүрүлөт.
Бермет кальций карбонатынан кичинекей кристаллдык формада, тынчтын кабыгындай, концентрдик катмарлардан турат. Идеалдуу бермет эң сонун тегерек жана жылмакай болот, бирок алмуруттун барокко бермети деп аталган көптөгөн башка формалары бар.
Бермет негизинен кальций карбонатынан жасалгандыктан, аларды уксуска эритсе болот. Кальций карбонаты алсыз кислота эритмесин да кабыл алат, анткени кальций карбонатынын кристаллдары уксустун курамындагы уксус кислотасы менен реакцияга кирип, кальций ацетатын жана көмүр кычкыл газын пайда кылат.
Жапайы жаратылышта өзүнөн-өзү пайда болгон табигый бермет эң баалуу, бирок ошол эле учурда өтө сейрек кездешет. Учурда базарда бар берметтер негизинен бермет устрицаларынан жана тузсуз суу мидияларынан өстүрүлөт.
Жасалма берметтер да арзан зергер буюмдары катары кеңири чыгарылат, бирок сапаты табигыйлардан бир топ төмөн. Жасалма берметтердин иридесценциясы начар жана табигый берметтерден оңой айырмаланат.
Берметтин сапаты, табигый да, өстүрүлгөн да, анын нукура жана иридесент болушуна, ошондой эле аларды пайда кылуучу кабыгынын ичине жараша болот. Бермет көбүнчө өстүрүлүп, зергерчилик үчүн жыйналганы менен, алар кооз кийимдерге тигилген, ошондой эле майдаланган жана косметикада, дары-дармектерде жана боёк аралашмаларында колдонулган.
Pearl түрлөрү
Берметтерди пайда болушуна жараша үч категорияга бөлүүгө болот: табигый, маданияттуу жана жасалма. Табигый берметтер түгөнгөнгө чейин, болжол менен бир кылым мурун, табылган берметтердин баары табигый бермет болгон.
Бүгүнкү күндө табигый берметтер өтө сейрек кездешет жана көбүнчө Нью-Йорктогу, Лондондогу жана башка эл аралык жайлардагы аукциондордо инвестициялык баада сатылат. Табигый бермет, аныктама боюнча, адамдын кийлигишүүсүз, кокустан пайда болгон берметтин бардык түрлөрү.
Алар кокустуктун натыйжасы болуп саналат, башталышы дүүлүктүрүүчү, мисалы, чуңкур мите. Бул табигый көрүнүштүн ыктымалдыгы өтө аз, анткени устрица өзүнүн денесинен чыгара албаган бөтөн заттын каалабаган киришине көз каранды.
Маданияттуу бермет да ушундай процесстен өтөт. Табигый бермет болсо, устрица жалгыз иштейт, ал эми маданияттуу бермет адамдын кийлигишүүсүнүн продуктусу. Устрицадан бермет пайда болушу үчүн, техник дүүлүктүрүүчү затты атайылап устрицага имплантациялайт. Хирургиялык жол менен имплантацияланган материал – бул берметтин энеси деп аталган кабыктын бир бөлүгү.
Бул ыкманы британиялык биолог Уильям Савил-Кент Австралияда иштеп чыгып, Японияга Токичи Нишикава жана Тацухей Мисе алып келишкен. Нишикава 1916-жылы патент алган жана Микимото Кокичи кызына үйлөнгөн.
Микимото Нишикаванын технологиясын колдоно алган. 1916-жылы патент берилгенден кийин, технология дароо 1916-жылы Японияда Акоя бермет устрицаларына коммерциялык түрдө колдонулган. Мизенин бир тууганы Акоя устрицинде берметтин коммерциялык түшүмүн биринчилерден болуп өндүргөн.
Mitsubishi’s Барон Ивасаки технологияны дароо 1917-жылы Филиппиндерде, андан кийин Бутон менен Палауда Түштүк деңизинин бермет устрицаларына колдонгон. Мицубиси биринчилерден болуп Түштүк деңиз берметин маданияттуу өндүрдү, бирок 1928-жылга чейин берметтин биринчи чакан коммерциялык түшүмү ийгиликтүү өндүрүлгөн.
Берметтерди жасалмалоо – бул таптакыр башка окуя. Көпчүлүк учурларда, айнек мончок балыктын кабырчыктарынан жасалган эритмеге малып салынат. Бул жабын жука жана акыры эскирип калышы мүмкүн. Көбүнчө туураганды тиштеп айтууга болот. Жасалма берметтер тиштериңиздин үстүнөн жылат, ал эми чыныгы берметтеги сөөктүн катмарлары тырмактай сезилет. Испаниядагы Майорка аралы өзүнүн бермет өнөр жайы менен белгилүү.
Берметтин сегиз негизги формасы бар: тегерек, жарым тегерек, топчу, тамчы, алмурут, сүйрү, барокко жана тегеректелген.
Кемчиликсиз тегерек бермет эң сейрек кездешүүчү жана эң баалуу форма.
- Жарым тегерекчелер ошондой эле берметтин формасын жашырып, аны эң сонун тегерек берметтей көрүүгө мүмкүн болгон мончоктордо же кесектерде колдонулат.
- Топчу берметтер бир аз тегизделген тегерек бермет сыяктуу жана мончокту да жасай алат, бирок көбүнчө берметтин арткы жарымы жабылган жалгыз кулондо же сөйкөлөргө колдонулат, бул чоңураак, тегерек берметтей көрүнөт.
- Тамчы жана алмурут сымал берметтер кээде көз жашы бермет деп аталат жана көбүнчө сөйкө, кулон же мончоктогу борбордук бермет катары көрүүгө болот.
- Барокко берметтеринин жагымдуулугу башкача; алар көбүнчө уникалдуу жана кызыктуу формалар менен өтө туура эмес. Алар ошондой эле, адатта, мончокто көрүнүп турат.
- Тегеректелген бермет берметтин тулкусунун айланасындагы концентрдик кырлар, же шакекчелер менен мүнөздөлөт.
Гармонизацияланган системага (HS) ылайык бермет үч суб-категорияга бөлүнөт: 7101100000 табигый берметтер үчүн, 7101210000 өстүрүлгөн берметтер үчүн, иштетилбеген жана 7101220000 иштетилген берметтер үчүн.
===T1===
ИНДОНЕЗИЯНЫН берметинин жаркыраганы
Кылымдар бою табигый Түштүк деңиз бермети бардык берметтердин байгеси катары эсептелип келген. 1800-жылдардын башында Түндүк Австралия сыяктуу Индонезияда жана анын тегерегиндеги аймакта эң көп түшүмдүү Түштүк деңиз бермет катмарларынын ачылышы Виктория доорунда Европадагы берметтердин эң жагымдуу доору менен аяктаган.
Берметтин бул түрү башка берметтерден өзүнүн укмуштуудай коюу табигый накреги менен айырмаланат. Бул табигый шырдак башка берметтердегидей «жарк» гана бербестен, ар кандай жарык шарттарында маанайды өзгөрткөн татаал жумшак, сезилбес көрүнүштү жаратат. Түштүк деңиз берметинин сулуулугу кылымдар бою өзгөчө даамы менен эксперт зергерлердин көңүлүн бурган.
Табигый түрдө эң чоң берметтүү устрицалардын бири, Pinctada maxima тарабынан өндүрүлгөн, ошондой эле Silver-Lipped же Gold-Lipped устрица деп да белгилүү. Бул күмүш же алтын эриндүү моллюска кечки табактай чоңоюшу мүмкүн, бирок экологиялык шарттарга өтө сезгич.
Бул сезгичтик Түштүк деңиз берметтеринин баасын жана сейректигин кошумчалайт. Ошентип, Pinctada maxima 9 миллиметрден 20 миллиметрге чейин чоңураак өлчөмдөгү берметтерди чыгарат жана орточо өлчөмү 12 миллиметрге жетет. Накре калыңдыгына таандык болгон Түштүк деңиз бермети да табылган уникалдуу жана керектүү формалардын ар түрдүүлүгү менен белгилүү.
Ошол жакшы сапаттардын үстүнө Түштүк деңиз берметинде каймактан сарыдан терең алтынга жана актан күмүшкө чейин көптөгөн түстөр бар. бермет, ошондой эле кызгылт, көк же жашыл сыяктуу башка түстөгү сүйкүмдүү “ашык тонду” көрсөтүшү мүмкүн.
Азыркы учурда, башка табигый берметтер сыяктуу эле, табигый Түштүк деңиз бермети дүйнөлүк бермет базарларынан дээрлик жок болду. Бүгүнкү күндө Түштүк деңиз берметтеринин басымдуу көпчүлүгү Түштүк деңизиндеги бермет фермаларында өстүрүлөт.
Индонезиянын Түштүк деңиз берметтери
Алдыңкы продюсер Индонезия катары, алардын сулуулугун жалтыратуу, түсү, өлчөмү, формасы жана бетинин сапаты боюнча баалоого болот. Императордук алтындын керемет түсүнө ээ бермет Индонезиянын сууларында өстүрүлгөн устрицалардан гана өндүрүлөт. Жылтырак жагынан Түштүк деңиз берметтери табигый да, маданияттуу да көрүнүшү абдан өзгөчө.
Уникалдуу табигый жылтылдуулугунун аркасында алар башка берметтердин беттик жарыгынан байкаларлык айырмаланып турган жумшак ички жаркырап турат. Кээде шамдын жарыгын флуоресценттик жарык менен салыштыруу катары сүрөттөлөт.
Кээде абдан жакшы сапаттагы берметтер чыгыш деп аталган көрүнүштү көрсөтөт. Бул тунук жаркырап түстүн тымызын чагылышы менен айкалышы. Түштүк деңиз берметтеринин эң жаркыраган түстөрү – ар кандай түстөгү ак же ак.
Овертондор асан-үсөндүн дээрлик бардык түсү болушу мүмкүн жана Түштүк деңиз берметинин устрицасынын табигый түстөрүнөн алынган. Тунук интенсивдүү жылтырак менен айкалышканда, алар “багыт” деп аталган эффектти түзүшөт. Күмүш, кызгылт ак, ак роза, алтын ак, алтын крем, шампан жана императордук алтын басымдуулук кылган түстөр.
Императордук алтын түс эң сейрек кездешет. Бул кереметтүү түс Индонезиянын сууларында өстүрүлгөн устрицалардан гана пайда болот. Түштүк деңизинде өстүрүлгөн берметтер өлчөмү боюнча жогору жана жалпысынан 10 ммден 15 миллиметрге чейин.
Чоңураак өлчөмдөрү табылганда сейрек кездешүүчү 16 миллиметрден жогору, кээде 20 миллиметрден ашкан берметтер билгичтер тарабынан жогору бааланат. Эгерде сулуулук көрүүчүлөрдүн көз алдында болсо, анда Түштүк деңиз берметтери көрүүгө көптөгөн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү сунуштайт, анткени эки бермет такыр окшош эмес. Түштүк деңизинде өстүрүлгөн берметтердин калыңдыгынан улам ар түрдүү формада кездешет.
Pearl nacre – бул кальций карбонатынын кристаллдарынын жана устрица чыгарган атайын заттардын кооз матрицасы. Бул матрица кемчиликсиз түрдө калыптанган микроскопиялык плиткаларга, катмардан катмарга төшөлгөн. Берметтин калыңдыгы катмарлардын санына жана ар бир катмардын калыңдыгына жараша аныкталат.
Накретин сырткы көрүнүшү кальций кристаллдарынын “жалпак” же “призматикалык” экендигине, плиткаларды төшөөдөгү кемчиликсиздигине жана плитканын катмарларынын майдалыгына жана санына жараша аныкталат. Эффект
берметтин сулуулугу бул кемчиликсиздиктин көрүнүү даражасына жараша болот. Берметтин бул беттик сапаты берметтин түсү катары сүрөттөлөт.
Формасы берметтин сапатына таасир этпесе да, өзгөчө формаларга болгон суроо-талап баалуулукка таасирин тийгизет. Ыңгайлуулук үчүн Түштүк деңизинин берметтери ушул жети форма категориясына бөлүнөт. Бир нече категориялар дагы көптөгөн суб-категорияларга бөлүнөт:
1) тегерек;
2) жарым раунд;
3) барокко;
4) жарым барокко;
5) түшүрүү;
6) тегерек;
7) баскыч.
Түштүк деңиз берметинин ханышасы сулуусу
Индонезия Түштүк деңиз берметтерин өндүрөт, алар устрицалардын эң чоң түрү болгон Pinctada maximaдан өстүрүлөт. Тунук чөйрөсү бар архипелаг катары Индонезия Pinctada maxima үчүн жогорку сапаттагы берметтерди өндүрүү үчүн оптималдуу шарттарды түзөт. Индонезиянын Pinctada maxima ондон ашык түстүү берметтерди чыгарат.
Өндүрүлгөн эң сейрек жана эң баалуу бермет алтын жана күмүш түстөгү берметтер. Назик көлөкөлөрдүн ар түрдүү диапазону, күмүш, шампан, жаркыраган ак, кызгылт жана алтын, бардык берметтердин эң сонуну Империал Алтын бермети менен.
Индонезиянын таза сууларында өстүрүлгөн устрицалардан өндүрүлгөн Императордук Алтын түстөгү бермет чындыгында Түштүк деңиз берметинин ханышасы болуп саналат. Индонезиянын суулары Түштүк деңиз берметинин мекени болсо да, берметтин сапатын жана баасын камсыз кылуу үчүн ички сооданы жана экспортту көзөмөлдөө үчүн жөнгө салуу керек. Өкмөт жана тиешелүү тараптар бар
көйгөйдү чечүү үчүн бекем мамиле түздү.
Таза суу мидияларынан өстүрүлгөн жана сапаты төмөн деп шектелген кытай берметтерине карата өкмөт кээ бир чараларды көргөн, мисалы, берметтин сапатын көзөмөлдөө боюнча № 8/2003 Балык чарба жана деңиз иштери боюнча министрликтин жобосун чыгаруу. Бул чара сапаты төмөн, бирок Индонезия берметтерине абдан окшош кытай берметтери үчүн зарыл. Бали жана Ломбоктогу индонезиялык бермет өндүрүү борборлору үчүн коркунуч болуп калышы мүмкүн.
Индонезия берметтеринин экспорту 2008-2012-жылдар аралыгында 19,69% орточо жылдык өсүш менен олуттуу өсүштү көрсөттү. 2012-жылы экспорттун көпчүлүгүндө 51% менен табигый бермет басымдуулук кылган.22. Алыскы экинчи орунда 31,82% менен иштетилбеген, маданияттуу берметтер, 16,97% менен иштетилген.
Индонезия бермет экспорту 2008-жылы болгону 14,29 миллион долларга бааланган, 2009-жылы олуттуу түрдө 22,33 миллион АКШ долларына чейин өскөн.
1-сүрөт. Индонезиянын бермет экспорту (2008-2012)
======F1=======
2010 жана 2011-жылдары тиешелүүлүгүнө жараша 31,43 миллион АКШ долларына жана 31,79 миллион АКШ долларына чейин өскөн. Ал эми экспорт 2012-жылы 29,43 миллион АКШ долларына чейин кыскарган.
Жалпы төмөндөө тенденциясы 2012-жылдын ушул эле мезгилиндеги 12,34 миллион АКШ долларына салыштырмалуу 24,10% кыскаруу менен 2013-жылдын биринчи беш айында 9,30 миллион АКШ доллары өлчөмүндө экспорт менен уланган.
2-сүрөт. Индонезиянын экспорттук багыты (2008-2012)
======F2========
2012-жылы Индонезия берметтеринин негизги экспорттук багыттары Гонконг, Австралия жана Япония болгон. Гонконгго экспорт 13,90 миллион АКШ долларын же Индонезия берметинин жалпы экспортунун 47,24% түздү. Экинчи орунда Япония 9,30 миллион АКШ доллары (31,60%) жана Австралия 5,99 миллион АКШ доллары (20,36%) жана Түштүк Корея 105,000 АКШ доллары (0,36%) жана Таиланд 36,000 АКШ доллары (0,12%) болду.
2013-жылдын биринчи беш айында Гонконг 4,11 миллион АКШ доллары же 44,27% же 44,27% бермет экспорту менен биринчи орунда турган. Экинчи орунда Япониянын ордуна 2,51 миллион АКШ доллары (27,04%) менен Жапония, үчүнчүдө 2,36 миллион АКШ доллары (25,47%) менен Таиланд жана 274,000 АКШ доллары (2,94%) менен Таиланд жана 25,000 АКШ доллары (0,27%) менен Түштүк Корея турат.
Гонконг 2008-2012-жылдары 124,33% жылдык орточо өсүш көрсөтсө да, 2013-жылдын биринчи беш айында өсүү 2012-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 39,59% кыскарган. Японияга экспорт да ушундай эле кыскарууну көрсөттү 35,69%. %
3-сүрөт. Провинциялар боюнча Индонезиянын экспорту (2008-2012)
======F3========
Индонезия берметинин экспортунун көбү Бали, Жакарта, Түштүк Сулавеси жана Батыш Нуса Тенггара провинцияларынан 1000 АКШ долларынан 22 миллион долларга чейин жетет.
4-сүрөт. Өлкөлөр боюнча берметтердин, националдын же культтун ж.б.у.с. экспорту (2012)
=====F4=====
2012-жылы дүйнөдөгү берметтин жалпы экспорту 1,47 миллиард АКШ долларын түздү, бул 2011-жылдагы 1,57 миллиард АКШ долларын түзгөн экспорттук көрсөткүчтөн 6,47% төмөн. 2008-2012-жылдары орточо жылдык 1,72% кыскарган. 2008-жылы берметтин дүйнөлүк экспорту 1,75 миллиард долларга жетип, кийинки жылдары кыскарган. 2009-жылы экспорт 1,39 миллиард АКШ долларына чейин кыскарган, андан мурун 2010 жана 2011-жылдары тиешелүүлүгүнө жараша 1,42 миллиард жана 157 миллиард АКШ долларына чейин жеткен.
Гонконг 2012-жылы 27,73% рынок үлүшү менен 408,36 миллион АКШ доллары менен эң мыкты экспортер болгон. Экинчи орунда Кытай 283,97 миллион доллар экспорт менен рыноктун 19,28% түзөт, андан кийин Япония 210,50 миллион АКШ доллары (14,29%), Австралия 173,54 миллион АКШ доллары (11,785) жана Француз Полинезиясы 76,18 миллион АКШ долларын экспорттоду. 5,17%) Топ 5ти жыйынтыктоо үчүн.
6-орунда АКШ 65,60 миллион АКШ доллары экспорту менен 4,46% рынок үлүшү менен, андан кийин 54,78 миллион АКШ доллары менен Швейцария (3,72%) жана Улуу Британия 33,04 миллион АКШ долларын (2,24%) экспорттогон. 29,43 миллион долларлык бермет экспорттогон Индонезия 2% базар үлүшү менен 9-орунда болсо, Филиппин 2012-жылы 23,46 миллион АКШ доллары (1,59%) экспорттоо менен Топ 10 тизмесин толуктады.
5-сүрөт. Дүйнөлүк экспорттун үлүшү жана өсүшү (%)
======F5=====
2008-2012-жылдары Индонезияда эң жогорку өсүү тенденциясы 19,69%, андан кийин Филиппиндер 15,62%. Кытай жана Америка Кошмо Штаттары 9% жана 10,56% оң өсүш тенденциясына ээ болгон башка экспорттун эң мыкты 10 өлкөсү болгон.
Бирок Индонезия 2011-2012-жылдар аралыгында жыл сайын 7,42% кыскарган, Филиппин 38,90% жылдык эң чоң өсүшкө ээ болгон, ал эми Австралия эң начар көрсөткүч болуп, 31,08% кыскарган.
Австралиядан башка, бермет экспорту өскөн ТОП 10 экспортерлордун ичинен жалгыз өлкөлөр
АКШ 22,09%, Улуу Британия 21,47% жана Швейцария 20,86% өсүш менен.
2012-жылы дүйнө 1,33 миллиард долларга бермет импорттогон, же 2011-жылдагы 1,50 миллиард доллар импорттук көрсөткүчтөн 11,65% аз. 2008-2011-жылдары импорт жылдык орточо 3,5% кыскарган. Дүйнөдөгү бермет импорту 2008-жылы эң жогорку чегине жетип, 1,71 миллиард АКШ доллары менен 1,30 АКШ долларына чейин төмөндөгөн.
6-сүрөт. Дүйнөдөн берметтердин, наттын же культтун ж.б. импорту
=====F6=====
2009-жылы млрд. Импорт 2010-жылы жана 2011-жылы 1,40 млрд АКШ доллары жана 1,50 млрд АКШ доллары менен кайра өсүү тенденциясын көрсөткөн, андан мурун 2012-жылы 1,33 АКШ долларына чейин төмөндөгөн.
Импорттоочулардын арасында Япония 2012-жылы 371,06 миллион долларлык бермет импорттоо менен дүйнөдөгү 1,33 миллиард долларлык бермет импортунун 27,86% базар үлүшү үчүн биринчи орунга чыкты. Экинчи орунда Гонконг 313,28 миллион доллар импорт менен 23,52% рынок үлүшү менен, андан кийин АКШ 221,21 миллион АКШ доллары (16,61%), Австралия 114,79 миллион АКШ доллары (8,62%) жана алыскы 5-орунда Швейцария турат. 47,99 АКШ доллары (3,60%) импорту.
Индонезия 2012-жылы 8000 АКШ долларына гана бермет импорттоп, 104-орунда турат.
Сценарист: Хендро Джонатан Сахат
Басып чыккан : УЛУТТУК ЭКСПОРТТУ ӨНҮКТҮРҮҮ БАШКЫ ДИРЕКТОРАЦИЯСЫ. Индонезия Республикасынын соода министерствосу.
Ditjen PEN/MJL/82/X/2013