Индонезияның оңтүстік теңіз маржаны
Индонезия – балық шаруашылығы мен теңіз өнімдеріне бай әлемдегі ең үлкен архипелаг. Осындай өнімдердің бірі – Оңтүстік теңіз маржаны, інжу-маржанның ең жақсы түрлерінің бірі. Тек бай табиғи ресурстармен қамтамасыз етілген Индонезияда жоғары шеберлік дағдылары бар қолөнершілер де көп.
Осы мақалада біз сізге Индонезияның тағы бір ерекше өнімін, Оңтүстік теңіз маржанын ұсынамыз. Екі мұхит пен екі континенттің тоғысқан жерінде орналасқан ел ретінде Индонезия мәдениеті байырғы әдет-ғұрыптар мен көптеген шетелдік әсерлер арасындағы ұзақ өзара әрекеттесу нәтижесінде қалыптасқан бірегей араласуды көрсетеді. Индонезияның бай мәдени мұрасы әлемге інжу зергерлік бұйымдардың әртүрлі шеберлігін ұсынады.
Әлемдегі үздік ойыншылардың бірі Индонезия Австралия, Гонконг, Жапония, Оңтүстік Корея және Таиланд сияқты халықаралық нарыққа інжу-маржандарды жасап, экспорттаумен айналысады. Статистикаға сәйкес, 2008-2012 жылдар аралығында інжу-маржанның экспорттық құны жылына орта есеппен 19,69%-ға өсті. 2013 жылдың алғашқы бес айында экспорт көлемі 9,30 АҚШ долларына жетті миллион.
Жоғары сапалы інжу басқа асыл тастар сияқты көптеген ғасырлар бойы сұлулықтың асыл нысандарының бірі ретінде қарастырылды. Техникалық тұрғыдан інжу тірі қабықшалы молюсканың ішінде, жұмсақ тіннің немесе мантияның ішінде жасалады.
Жемчужина кальций карбонатынан шағын кристалды түрде, тыныш қабық тәрізді, концентрлі қабаттарда жасалған. Идеал інжу мінсіз дөңгелек және тегіс болады, бірақ барокко інжу-маржаны деп аталатын алмұрттың басқа да көптеген пішіндері бар.
Жемчужина негізінен кальций карбонатынан жасалғандықтан, оларды сірке суында ерітуге болады. Кальций карбонаты тіпті әлсіз қышқыл ерітіндісіне де сезімтал, өйткені кальций карбонатының кристалдары сірке суындағы сірке қышқылымен әрекеттесіп, кальций ацетаты мен көмірқышқыл газын түзеді.
Табиғатта өздігінен пайда болатын табиғи інжу-маржандар ең құнды болып табылады, бірақ сонымен бірге өте сирек кездеседі. Қазіргі уақытта нарықта бар інжу-маржандар негізінен інжу устрицалары мен тұщы су мидияларынан өсіріледі немесе өсіріледі.
Имитациялық інжу-маржандар да арзан зергерлік бұйымдар ретінде кеңінен шығарылады, бірақ сапасы табиғиға қарағанда әлдеқайда төмен. Жасанды інжу-маржандар нашар иридесценцияға ие және табиғидан оңай ажыратылады.
Табиғи және мәдени інжу-маржандардың сапасы олардың қабықшасының ішкі жағы сияқты сығындысы мен иридесентті болуына байланысты. Інжу көбінесе зергерлік бұйымдарды жасау үшін өсіріліп, жиналса да, олар сәнді киімдерге тігілген, сонымен қатар ұсақталған және косметикада, дәрі-дәрмектерде және бояу қоспаларында қолданылған.
Інжу түрлері
Інжу-маржандарды оның қалыптасуына қарай үш санатқа бөлуге болады: табиғи, мәдени және имитация. Табиғи інжу-маржандар таусылғанға дейін, шамамен бір ғасыр бұрын, табылған маржандардың барлығы табиғи інжу-маржандар болды.
Бүгінгі таңда табиғи інжу-маржандар өте сирек кездеседі және көбінесе Нью-Йорктегі, Лондондағы және басқа халықаралық орындардағы аукциондарда инвестициялық бағамен сатылады. Табиғи інжу-маржандар, анықтамасы бойынша, адамның араласуынсыз кездейсоқ пайда болған інжу-маржанның барлық түрі.
Олар тітіркендіргіш, мысалы, шұңқырлы паразит сияқты бастамасы бар кездейсоқ өнім. Бұл табиғи құбылыстың мүмкіндігі өте аз, өйткені ол устрица өз денесінен шығара алмайтын бөгде заттардың қалаусыз енуіне байланысты.
Мәдени інжу-маржан бірдей процестен өтеді. Табиғи інжу жағдайында устрица жалғыз жұмыс істейді, ал өсірілген інжу – адамның араласуының өнімдері. Устрицадан інжу пайда болуы үшін техник тітіркендіргішті устрицаның ішіне әдейі енгізеді. Хирургиялық жолмен имплантацияланатын материал – бұл інжу анасы деп аталатын қабықтың бір бөлігі.
Бұл әдісті Австралиядағы британдық биолог Уильям Савилл-Кент жасап, Жапонияға Токичи Нишикава мен Тацухей Мисе әкелді. Нишикава 1916 жылы патент алды және Микимото Кокичидің қызына үйленді.
Микимото Нишикаваның технологиясын пайдалана алды. 1916 жылы патент берілгеннен кейін технология 1916 жылы Жапониядағы Акоя інжу устрицаларына бірден коммерциялық түрде қолданылды. Мисенің ағасы Акоя устрицасынан інжу-маржанның коммерциялық дақылын бірінші болып шығарды.
Mitsubishi барон Ивасаки технологияны 1917 жылы Филиппинде, кейінірек Бутон мен Палауда Оңтүстік теңіздегі інжу устрицаларына бірден қолданды. Mitsubishi бірінші болып оңтүстік теңіз інжу-маржанын шығарды, бірақ 1928 жылға дейін інжу-маржанның алғашқы шағын коммерциялық өнімі сәтті шығарылды.
Інжу-маржанға еліктеу – мүлде басқа әңгіме. Көп жағдайда шыны моншақ балық қабыршақтарынан жасалған ерітіндіге батырылады. Бұл жабын жұқа және ақырында тозуы мүмкін. Әдетте имитацияны тістеу арқылы анықтауға болады. Жалған інжу-маржандар сіздің тістеріңізден сырғып өтеді, ал шынайы інжу-маржандардағы сіреспе қабаттары қытырлақ сезінеді. Испаниядағы Майорка аралы інжу имитациялық өнеркәсібімен танымал.
Інжу-маржанның сегіз негізгі пішіні бар: дөңгелек, жартылай дөңгелек, түйме, тамшы, алмұрт, сопақ, барокко және дөңгелек.
Керемет дөңгелек інжу – ең сирек және ең құнды пішін.
- Жартылай дөңгелектер ожерельдерде немесе інжу пішінін мінсіз дөңгелек інжу сияқты етіп жасыруға болатын кесектерде қолданылады.
- Түйме інжу-маржандары сәл тегістелген дөңгелек інжу-маржанға ұқсайды және ожерель жасай алады, бірақ көбінесе інжу-маржанның артқы жартысы жабылған жалғыз кулондарда немесе сырғаларда қолданылады, бұл оны үлкенірек, дөңгелек інжу-маржанға ұқсатады.
- Тамшы және алмұрт тәрізді інжу-маржандар кейде тамшы інжу деп аталады және көбінесе сырғаларда, кулондарда немесе алқадағы орталық інжу ретінде көрінеді.
- Барокко інжу-маржандары әртүрлі тартымдылыққа ие; олар жиі ерекше және қызықты пішіндері бар өте тұрақты емес. Олар ожерельдерде де жиі кездеседі.
- Шеңберлі інжу маржанның денесінің айналасындағы концентрлі жоталармен немесе сақиналармен сипатталады.
Гармонизацияланған жүйе (HS) бойынша інжу-маржандар үш кіші санатқа бөлінеді: 7101100000 табиғи інжу-маржандар үшін, 7101210000 өңделмеген інжу-маржандар үшін және 7101220000 өңделген інжу-маржандар үшін.
===T1===
ИНДОНЕЗИЯ інжу-маржанының жарқырауы
Ғасырлар бойы табиғи Оңтүстік теңіз інжу-маржаны барлық інжу-маржандардың жүлдесі болып саналды. 1800 жылдардың басында Солтүстік Австралия сияқты әсіресе Индонезияда және оған жақын аймақта Оңтүстік теңіздегі ең жемісті інжу-маржан төсектерінің ашылуы Виктория дәуірінде Еуропадағы інжу-маржандардың ең құмар дәуірімен аяқталды.
Інжу-маржанның бұл түрі басқа інжу-маржандардан өзінің керемет қалың табиғи сілекейімен ерекшеленеді. Бұл табиғи сілекей басқа інжу-маржандар сияқты «жарқыраған» ғана емес, сонымен қатар әртүрлі жарық жағдайында көңіл-күйді өзгертетін күрделі жұмсақ, сезілмейтін көріністі беретін теңдесі жоқ жылтыр береді. Оңтүстік теңіз інжу-маржанын ғасырлар бойы ерекше дәмі бар сарапшылар зергерлеріне сүйсінткен бұл накредің сұлулығы.
Табиғи түрде ең үлкен інжу-маржаны бар устрицалардың бірі, Pinctada maxima шығарған, сонымен қатар күміс ерін немесе алтын ерін устрица деп те аталады. Бұл күміс немесе алтын түсті моллюска түскі ас табақшасының өлшеміне дейін өседі, бірақ қоршаған орта жағдайларына өте сезімтал.
Бұл сезімталдық оңтүстік теңіз інжу-маржандарының құны мен сиректігін арттырады. Осылайша, Pinctada maxima орташа өлшемі шамамен 12 миллиметр болатын 9 миллиметрден 20 миллиметрге дейінгі үлкен өлшемдегі інжу-маржандарды шығарады. Накре қалыңдығына жатқызылған Оңтүстік теңіз інжу-маржаны табылған бірегей және қалаулы пішіндердің алуан түрлілігімен танымал.
Осы қасиеттердің үстіне Оңтүстік теңіз інжу-маржанында кілегейден сарыдан терең алтынға және ақтан күміске дейін көптеген түстер бар. Сондай-ақ інжу-маржандар қызғылт, көк немесе жасыл сияқты басқа түстің әдемі «аудармасын» көрсетуі мүмкін.
Қазіргі уақытта, басқа табиғи інжу-маржандар сияқты, табиғи Оңтүстік теңіз інжу-маржаны әлемдік інжу нарықтарынан дерлік жоғалып кетті. Бүгінгі таңда Оңтүстік теңіздегі інжу-маржандардың басым көпшілігі Оңтүстік теңіздегі інжу фермаларында өсіріледі.
Индонезияның Оңтүстік теңіз маржандары
Жетекші өндіруші Индонезия ретінде олардың сұлулығын жылтырлығы, түсі, өлшемі, пішіні және бетінің сапасы бойынша бағалауға болады. Императорлық алтынның керемет түсі бар інжу-маржандарды Индонезия суларында өсірілетін устрицалар ғана шығарады. Жылтырлығы жағынан табиғи және мәдени Оңтүстік теңіз інжу-маржандары өте айқын көрініске ие.
Бірегей табиғи жылтырлығының арқасында олар басқа інжу-маржандардың беткі жылтырынан айтарлықтай ерекшеленетін нәзік ішкі жарқырауды көрсетеді. Кейде бұл шам шамының жарқырауын флуоресцентті жарықпен салыстыру ретінде сипатталады.
Кейде өте жоғары сапалы інжу-маржандар шығыс деп аталатын құбылысты көрсетеді. Бұл түстің нәзік шағылыстарымен мөлдір жылтырдың үйлесімі. Оңтүстік теңіз інжу-маржандарының ең жарқыраған түстері әртүрлі реңктері бар ақ немесе ақ болып табылады.
Овертондар кемпірқосақтың кез келген дерлік түсі болуы мүмкін және оңтүстік теңіз маржанының устрицасының табиғи түстерінен алынған. Мөлдір қарқынды жылтырмен үйлескенде, олар «бағдар» деп аталатын әсерді жасайды. Ең көп кездесетін түстер: күміс, қызғылт ақ, ақ раушан, алтын ақ, алтын крем, шампан және императорлық алтын.
Императорлық алтын түс – ең сирек. Бұл керемет түсті тек Индонезия суларында өсірілетін устрицалар шығарады. Оңтүстік теңізде өсірілген інжу-маржандар мөлшері жағынан жоғары және әдетте 10 мм-ден 15 миллиметрге дейін.
Үлкенірек өлшемдер табылған кезде, 16 миллиметрден жоғары және кейде 20 миллиметрден асатын сирек інжу-маржандарды білгірлер жоғары бағалайды. Егер сұлулық көрерменнің көзінде болса, онда Оңтүстік теңіз інжу-маржандары сұлулықтың сансыз мүмкіндіктерін ұсынады, өйткені екі інжу бірдей болмайды. Оңтүстік теңізде өсірілген інжу-маржандар өздерінің шырышты қабығының қалыңдығына байланысты әртүрлі пішінде кездеседі.
Жемчужина шырыны – бұл кальций карбонаты кристалдарының және устрица шығаратын арнайы заттардың әдемі матрицасы. Бұл матрица қабат-қабат тамаша қалыптасқан микроскопиялық плиткаларға салынған. Інжу қалыңдығы қабаттардың санымен және әр қабаттың қалыңдығымен анықталады.
Шырынның сыртқы түрі кальций кристалдарының «жалпақ» немесе «призматикалық» екендігімен, плиткаларды төсеу мінсіздігімен және плиткалардың жұқалығы мен қабаттарының санымен анықталады. Әсері
інжу-маржанның сұлулығы осы кемелдіктердің көріну дәрежесіне байланысты. Інжу бетінің бұл сапасы інжу-маржанның түсі ретінде сипатталады.
Пішін інжу-маржанның сапасына әсер етпесе де, белгілі бір пішіндерге сұраныс құндылыққа әсер етеді. Ыңғайлы болу үшін Оңтүстік теңізде өсірілген інжу-маржандар осы жеті пішін санатына бөлінеді. Бірнеше санаттар сонымен қатар көптеген ішкі санаттарға бөлінеді:
1) дөңгелек;
2) Жартылай раунд;
3) барокко;
4) жартылай барокко;
5) тастау;
6) Шеңбер;
7) Түйме.
Оңтүстік теңіз маржанының патшайымы сұлулығы
Индонезия Оңтүстік теңіз інжу-маржандарын шығарады, олар устрицаның ең үлкен түрі болып табылатын Pinctada maxima-дан өсіріледі. Табиғи ортасы бар архипелаг ретінде Индонезия Pinctada maxima үшін жоғары сапалы інжу-маржандарды шығару үшін оңтайлы ортаны қамтамасыз етеді. Индонезияның Pinctada maxima оннан астам түс реңктері бар інжу-маржандарды шығарады.
Өндірілетін ең сирек және ең құнды інжу-маржандар – алтын және күміс түсті інжу-маржандар. Күміс, шампан, жарқыраған ақ, қызғылт және алтын сияқты нәзік реңктердің әртүрлі диапазоны, барлық інжу-маржандардың ішіндегі ең кереметі Императорлық Алтын інжу.
Индонезияның таза суларында өсірілген устрицалардан жасалған Императорлық Алтын Түсті Жемчужина шын мәнінде Оңтүстік теңіз інжу-маржанының патшайымы болып табылады. Индонезия сулары Оңтүстік теңіз маржанының мекені болғанымен, інжу сапасы мен бағасын қамтамасыз ету үшін ішкі сауда мен экспортты бақылау үшін реттеу қажет. Үкімет пен байланысты тараптар бар
мәселені шешу үшін күшті қарым-қатынас орнатты.
Тұщы су мидияларынан өсірілген және сапасы төмен деп күдіктенетін қытай інжу-маржандарына қатысты үкімет інжу сапасын бақылау туралы № 8/2003 Балық шаруашылығы және теңіз істері министрінің ережесін шығару арқылы кейбір сақтық шараларын қабылдады. Бұл шара сапасы төмен, бірақ индонезиялық інжу-маржандарға өте ұқсас қытай інжу-маржандары ретінде қажет. Бали мен Ломбоктағы индонезиялық інжу өндіру орталықтарына қауіп төндіруі мүмкін.
Индонезия інжу-маржанының экспорты 2008-2012 жылдар аралығында 19,69% орташа жылдық өсіммен айтарлықтай өсуді көрсетті. 2012 жылы экспорттың көп бөлігінде 51% табиғи інжу-маржан басым болды.22. Өңделген інжу-маржандар 31,82%-бен алыс екінші орында және 16,97%-мен өңделген інжу-маржандар.
Индонезия інжу-маржан экспорты 2008 жылы бар болғаны 14,29 миллион АҚШ долларына бағаланды, бұған дейін 2009 жылы 22,33 миллион АҚШ долларына дейін айтарлықтай өсті.
Сурет 1. Индонезияның інжу-маржан экспорты (2008-2012)
======F1=======
2010 және 2011 жылдары тиісінше 31,43 миллион АҚШ долларына және 31,79 миллион АҚШ долларына дейін өсті. Алайда экспорт 2012 жылы 29,43 миллион АҚШ долларына дейін қысқарды.
Жалпы төмендеу үрдісі 2013 жылдың алғашқы бес айында 9,30 миллион АҚШ доллары көлемінде экспортпен жалғасты, бұл 2012 жылдың осы кезеңіндегі 12,34 миллион АҚШ долларымен салыстырғанда 24,10 пайызға қысқарды.
Сурет 2. Индонезияның экспорттық мақсаты (2008-2012)
======F2========
2012 жылы Индонезия інжу-маржанының негізгі экспорттық бағыттары Гонконг, Австралия және Жапония болды. Гонконгқа экспорт 13,90 миллион АҚШ долларын немесе Индонезияның інжу-маржаны экспортының 47,24%-ын құрады. Жапония 9,30 миллион АҚШ долларымен (31,60%) екінші орында, одан кейін Австралия 5,99 миллион АҚШ долларымен (20,36%) және 105 мың АҚШ долларымен (0,36%) Оңтүстік Корея және 36,000 АҚШ долларымен (0,12%) Таиланд болды.
2013 жылдың алғашқы бес айында Гонконг 4,11 миллион АҚШ доллары немесе 44,27% інжу-маржан экспортымен тағы да ең көп баратын ел болды. Австралия екінші орында Жапонияны 2,51 миллион АҚШ долларымен (27,04%), үшінші орында Жапония 2,36 миллион АҚШ долларымен (25,47%), одан кейін Таиланд 274 мың АҚШ долларымен (2,94%) және Оңтүстік Корея 25 000 АҚШ долларымен (0,27%).
Гонконг 2008-2012 жылдар аралығында 124,33% орташа жылдық өсуді көрсеткенімен, 2012 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда өсу 2013 жылдың алғашқы бес айында 39,59%-ға қысқарды. Жапонияға экспорт та 35,69-ға осындай қысқаруды көрсетті. %
Сурет 3. Индонезияның облыстар бойынша экспорты (2008-2012)
======F3========
Индонезиялық інжу-маржан экспортының көпшілігі Бали, Джакарта, Оңтүстік Сулавеси және Батыс Нуса Тенггара провинцияларынан 1000 АҚШ долларынан 22 миллион АҚШ долларына дейін өзгереді.
Сурет 4. Ел бойынша әлемге інжу-маржандардың, ұлттық немесе культтік және т.б. экспорты (2012)
=====F4=====
2012 жылы дүние жүзіндегі інжу-маржан экспортының жалпы көлемі 1,47 миллиард АҚШ долларына жетті, бұл 2011 жылғы 1,57 миллиард АҚШ долларын құраған экспорт көрсеткішінен 6,47 пайызға төмен. 2008-2012 жылдар кезеңінде орташа жылдық 1,72%-ға қысқарған. 2008 жылы інжу-маржанның әлемдік экспорты 1,75 миллиард АҚШ долларына жетті, тек келесі жылдары төмендеді. 2009 жылы экспорт 1,39 миллиард АҚШ долларына дейін қысқарды, ал 2010 және 2011 жылдары тиісінше 1,42 миллиард АҚШ доллары мен 157 миллиард АҚШ долларына дейін өсті.
2012 жылы Гонконг 27,73% нарық үлесімен 408,36 миллион АҚШ долларын алып, ең көп экспорттаушы болды. Екінші орында Қытай 283,97 миллион АҚШ доллары экспортымен нарық үлесінің 19,28%-ын құрады, одан кейін Жапония 210,50 миллион АҚШ доллары (14,29%), Австралия 173,54 миллион АҚШ доллары (11,785) және Француз Полинезиясы 76,18 миллион АҚШ долларын экспорттады ( 5,17%) үздік бестікті қорытындылау үшін.
6-шы орында 4,46% нарық үлесімен 65,60 миллион АҚШ доллары экспортымен АҚШ, одан кейін 54,78 миллион АҚШ долларымен Швейцария (3,72%) және 33,04 миллион АҚШ долларын (2,24%) экспорттаған Ұлыбритания тұр. 29,43 миллион АҚШ долларын құрайтын інжу-маржанды экспорттай отырып, Индонезия 2% нарық үлесімен 9-шы орынды иеленсе, Филиппин 2012 жылы 23,46 миллион АҚШ доллары (1,59%) экспортымен үздік 10 тізімді аяқтады.
Сурет 5. Дүниежүзілік экспорттың үлесі мен өсімі (%)
======F5=====
2008-2012 жылдар аралығында Индонезияда 19,69% өсу үрдісі ең жоғары, одан кейін Филиппин 15,62%. Қытай мен Америка Құрама Штаттары 9% және 10,56% оң өсу тенденциясына ие болған 10 үздік елдердің ішінде жалғыз басқа экспорт болды.
Алайда Индонезия 2011-2012 жылдар аралығындағы жылмен салыстырғанда 7,42%-ға қысқарудан зардап шекті, Филиппин жылдағы ең үлкен өсім 38,90%-ды құрады, Австралия 31,08%-ға қысқарған ең нашар көрсеткішке ие болды.
Австралиядан басқа, інжу-маржан экспортының өсімін тіркеген алғашқы 10 экспорттаушы елдердің бірі болды
АҚШ – 22,09%, Ұлыбритания – 21,47% және Швейцария – 20,86%.
2012 жылы әлем 1,33 миллиард АҚШ долларын құрайтын інжу-маржанды импорттады немесе 2011 жылғы 1,50 миллиард АҚШ долларын құраған импорт көрсеткішінен 11,65 пайызға төмен. 2008-2011 жылдар кезеңінде импорт орташа жылдық 3,5%-ға қысқарды. Дүниежүзілік інжу-маржан импорты 2008 жылы 1,71 миллиард АҚШ долларымен ең жоғары көрсеткішке жетті, содан кейін 1,30 АҚШ долларына дейін төмендеді.
Сурет 6. Дүние жүзінен інжу-маржан, нат немесе культ, т.б. импорты
=====F6=====
Импорт 2010 және 2011 жылдары тиісінше 1,40 млрд және 1,50 млрд АҚШ долларымен өсу үрдісін көрсетті, ал 2012 жылы 1,33 АҚШ долларына дейін төмендеді.
Импорттаушылар арасында Жапония 2012 жылы 1,33 миллиард АҚШ долларын құрайтын дүние жүзіндегі інжу-маржан импортының 27,86%-ын құрайтын нарық үлесі үшін 371,06 миллион АҚШ долларын құрайтын інжу-маржан импорттау арқылы тізімде бірінші орынға шықты. Екінші орында Гонконг 313,28 миллион АҚШ доллары импортымен 23,52% нарық үлесімен, одан кейін АҚШ 221,21 миллион АҚШ долларымен (16,61%), Австралия 114,79 миллион АҚШ долларымен (8,62%) және алыстағы бесінші орында Швейцария тұр. 47,99 АҚШ доллары (3,60%) импорты.
Индонезия 2012 жылы небәрі 8000 АҚШ долларын құрайтын інжу-маржан импорттап, 104-ші орында тұрды.
Авторы: Хендро Джонатан Сахат
Басып шығарған : ҰЛТТЫҚ ЭКСПОРТТЫ ДАМУ БАС ДИРЕКТОРЛЫҒЫ. Индонезия Республикасының Сауда министрлігі.
Ditjen PEN/MJL/82/X/2013